第二章 天才少女，帝都往事 （生蚝，薄荷冰水） (第1/2页)
清脆活泼的少女声，打断了郑侠的震撼：“抱歉，久等了。”
郑侠目光从墙上海报挪开。
碧色连衣裙的十六七岁少女，纤细的胳膊抱着一个大水箱，摇摇晃晃从后厨走出来。
郑侠赶紧起身，前去帮忙。
蓝色塑料水箱，好沉，稳住身子，低头看到水箱里全是壳面呈浅紫褐色、荧绿色、天蓝色纹路的扇贝。
是华贵孔雀纹扇贝。
华贵孔雀纹扇贝的贝壳颜色如同孔雀羽毛，非常华丽，肉质口感和营养价值，都是普通扇贝的数倍。但是，这种扇贝的扇肉极嫩，导热性非常强，稍微火候把控不好，就会焦掉。
每一斤华贵孔雀纹扇贝的价格，是普通扇贝的5倍，且料理手法复杂，极易出错。所以，在主打简单粗暴、迅速出菜、重口味覆盖的烧烤海鲜店一般都不会进货。
郑侠记得在《时代周刊》的美食副刊上，一位米其林三星大厨曾经说：“世界上擅长料理华贵孔雀纹扇贝的厨师，都是些中年大叔。因为要驾驭这些华丽脆弱的贝壳，至少要20年的海鲜厨房功底。”
这么说来，这家餐厅的主厨，至少有着30年以上的扎实海鲜料理经验。这种千锤百炼的经验，才能有底气，在追求高速简单粗暴的海鲜烧烤店，准备这么精细的食材。
两人一起，将水箱的生蚝倒入水槽中。
看到这些漂亮的华贵孔雀纹扇贝，郑侠更饿了。
碧色连衣裙少女从水槽旁边的冰箱里拿出两个玻璃瓶，一瓶递给郑侠。“嘻嘻，谢谢啊。请你喝，我自制的夏日特饮。”
呼，好冷！
玻璃瓶传来的十足寒气，让郑侠感觉手心的‘烫’。这个少女自制的‘夏日特饮’里面还有一片飘动的碧绿叶子。
拧开盖子，咕嘟咕嘟。
哇！是薄荷叶。好凉爽，舒服！
郑侠一口气喝调半瓶，长吐了口气：“这冰薄荷水！好爽。”
“嘻，那是。大叔，这可是我自己在花盆种的薄荷，做成的薄荷水。这种新品，现在还没有正式卖呢。”碧色连衣裙的少女一边和郑侠闲聊，一边在隔着一层玻璃门的厨房里忙碌着。
听到少女的话，郑侠喝口冰薄荷水差点呛到。
“什么大叔？我也才21岁。”
“哈？大叔看起来真的不像哎。”少女欢快的笑着说道。这个男子左眼有些吓人的伤疤，看上去也没有什么朝气活力，怎么看都不像是21岁。
郑侠一开始迷迷糊糊的看墙上菜单，都没仔细看少女的样子。
现在歇下来，发现这个碧色连衣裙的女孩，不但充满活力，而且还很漂亮。
这个少女皮肤是健康的浅小麦色，四肢纤细，标准的瓜子脸，模样清秀，活泼干练的言谈举止流露着港口长大的孩子特有的爽快活力，不禁让人想起掠过海平面的海鸟。
和这个叫做叶子的女孩闲聊一阵，郑侠得到一个不可思议的消息。
《中华小当家》中的主角刘昴星来过这家餐厅，当过几个月的主厨。
“你看过动漫《中华小当家》吗？”郑侠追问道。
“看过啊。”叶子笑着说道。
“那...那...”
叶子打断郑侠的结结巴巴，说道：“那个时候，我才9岁。只是觉得很兴奋好奇，学了很多料理知识，度过了童年最开心的一段时光。”
叶子从没有见过她的父亲，听母亲说，父亲留下一笔钱和这家店铺就消失不见了。
叶子9岁时候，母亲病倒，餐厅无人打理，只能招募厨师。结果，招募到一个13岁的少年，刘昂星。
刘昂星花了几个月时间，将叶子调教到能够独立支撑这家小店，然后就离开了。
真实匪夷所思，可是，墙上没有任何PS痕迹的照片，又是这么真实。
“现在，也是你一个人经营这家店？”郑侠小口喝着薄荷水问道，那个至少30年以上海鲜料理经验的主厨，难道是这个17岁的少女？
“是啊。”厨房里面叶子在切着什么，发出厨刀撞击案板的声响。
“17岁就打理这家海鲜烧烤餐厅。而且还能在烧烤店料理华贵孔雀纹扇贝。看来，你也是一位天才料理人啊。”郑侠想起自己17岁的时候，还在傻读书，而眼前这个少女，已经闯出这样一道独特的人生风景了。
“千万别这么说，比起师傅，我可不是什么天才。只是比别人多花些功夫。”叶子听到郑侠的夸赞，竟然有些慌张，匆忙的终结话题说道：“恩，来补充下体力吧啊。”
听到叶子这么说，郑侠摸着鼻子尴尬笑了笑。
的确。
比起《中华小当家》动漫中，那位13岁就站在华夏料理巅峰，史上最年轻的特技厨师，刘昂星。现实中的任何厨师都无法称之为“天才”了。
叶子从后厨出来端来一大餐盘，里面是六个拳头大的生蚝，青花纹路的餐盘边缘，放着切好的大半个柠檬，还有一个把小钝刀。
“好肥硕的生蚝，”郑侠眼前的生蚝，要比寻常在小餐馆吃到的生蚝要大好几寸。
“那是，我家的生蚝，从师傅的时代开始，就一直是整个魔都最棒的。”叶子的眼睛笑成两条细线，像极了弯弯月牙。
“恩，那我不客气啦。”
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